セージ[タネ][小袋]

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  • 最終更新日：2010年09月10日14時13分

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南ヨーロッパ原産で、サルビアの仲間です。ドレッシングに肉料理、魚料理、たまご料理に加えるとおいしさ倍増。収穫と利用方法：生葉は使用のつど摘み取ります。紫色の可愛い花が咲き、観賞用としても人気があります。ソーセージ、レバーなどの臭み止めに。現代ではセージのもつ芳香と、すっきりしたほろ苦さが、西洋料理や脂っこい肉料理に欠かすことができません。和名は薬用サルビアといいます。ラテン語のサウルス（健康）という意味を語源とし、古代ギリシャ・ローマ時代は薬用として重宝されていました。発芽後、生育に伴い間引きしながら、本葉４〜５枚になった頃、３０ｃｍ位の間隔になるようにします。また、葉を乾燥させてハーブティや虫除けに利用することもできます。まき時：4月〜5月、9月〜10月発芽適温：15〜25℃開花時期：6〜8月ごろ草丈：30〜100cm内容量：0.2ml育て方：種は苗床にバラまきし、軽く土をかけ、発芽するまで毎日水を与えます。乾燥保存は開花直前に茎ごと20cm位で切りとります。しそ科の多年草

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